小亞的部落格

為了慶祝愛吃三人組睽違一年再度合體，特別挑選了「老新台菜」聚餐，行前我爬了許多文，加上好友對他們家的海鮮讚不絕口，因此抱著「非常期待」的心情前往。XD

會選擇老新台菜主要是考量人數並不多，老新台菜會依人數配量。我們點的是一人八百元的套餐，入座後服務生會詢問要喝烏梅汁、冷泡茶還是開水？飲料都是要另外付費的喔！

首先送來的是涼拌海鮮沙拉（因為菜名都聽不太清楚，只能憑印象 掰 寫囉！），剛送來時料是裝在玻璃瓶中的，服務生現場加醬汁後搖勻再倒入盤中。地瓜微微的甜味搭配醬汁還滿好吃的，有一點不滿意的是竟然用「蟹肉棒」，呃……一人八百元雖然無法用那麼多真的蟹肉，但好歹也可以用其他的新鮮海產代替吧？

一人一份的砂鍋台式大滷麵。那湯喝起來讓我直接聯想到喜宴的菜色，只差在多了麵條 XD，記得要加點紅醋才對味。

如果我沒記錯的話，炸大蝦上淋的醬汁應該是帶點泰式風味，蝦肉很緊實有彈性，缺點是蝦頭有些微腥味。

骰子牛肉雖然和青龍椒一起炒，但吃起來不會辣，頂多只有黑胡椒的微辣感。牛肉很嫩，山藥很脆，口感反差大但又滿協調的，而且加了很多我愛吃的核桃。

清蒸三角魚。就是很新鮮的清蒸魚這樣而已 XD。是說印象中小時候好像還滿常看到三角魚的，但到台中之後就沒看過了耶，是只有南部才有嗎？@@a

干貝絲瓜。這絲瓜讓我們三人討論很久，到底它是還沒長很胖的絲瓜，還是削去角的澎湖絲瓜？XD

煙燻中卷＆風螺。剛送來時還用個透明的蓋子罩著，一掀起來裡面的煙都往外竄，此時服務生動作很流利的用罩子將煙集中，這算是桌邊表演的一種嗎？（笑）因為中卷跟風螺我都愛吃，這道有打中我。

熱湯是有隻小螃蟹的小火鍋，因為中午吃喜酒，吃到這時已很撐了，所以我只有喝湯而已，印象中湯頭滿鮮美的。

芋頭西米露及水果。西米露的芋頭很濃喔，我好幾次差點被嗆到。XD

八道料理吃下來還滿飽的，或許是我先前爬文對他「創意台菜」的期待值很高，所以整體下來覺得沒什麼驚豔的感覺，但是他用料新鮮、調味比傳統台菜稍清淡點，如果跟我一樣不喜歡吃太重口味的應該都會喜歡。

老新台菜在網路上的口碑不錯，建議要先訂位以免久候，附近有兩個停車場，開車前往也很方便。